Torta Salgada no Pote

Que saudades do meu cantinho, dazamigas, a correria do dia a dia tem me impedido de postar, estou por fora de tudo que acontece no mundo bloguístico, a coisa só não está pior porque sempre que posso dou uma sapiada no face rsrsrsrs, mas tudo bem, até porque não estou fazendo nada de diferente, somente repeteco das receitas que já foram postadas por aqui.

No aniversário da Yasmin resolvi fazer algo diferente - pelo menos eu acho que é diferente rsrsrsrs - pesquisei no tio google e não achei receita de torta salgada no pote, então adaptei e o resultado ficou ótimo - nada modesta rsrsrsrs.

Torta Salgada no Pote

Ingredientes:
1 e 1/2 pacote de pão de forma

Para o recheio de frango:
2 kg de filés de peito de frango
Alho, sal e limão para temperar os filés
2 colheres (sopa) de azeite
01 colher (sobremesa) de corante
01 cebola média cortada em quatro
1/4 de pimentão
4 tomates sem pele e sem sementes picadinho
100 g de azeitonas picadinhas
2 cebola média bem picadinha
400 g de requeijão cremoso
3 caixinhas de creme de leite

Para o patê de milho verde:
2 latas de milho verde escorrido
2 caixinhas de creme de leite
500 g de maionese

Líquido para umedecer o pão de forma:
400 ml de caldo do cozimento do filé
400 ml de leite

Cobertura - Purê especial de batata:
6 batatas médias
1 e 1/2 caixinha de creme de leite aproximadamente
100 g de requeijão cremoso

Decoração:
200 g de batata palha
2 cenouras raladas bem fininhas
Azeitonas em fatias

Modo de preparo:

Recheio de Frango:
Temperar os filés com alho, sal e limão.
Refogar na metade do azeite os filés, acrescentar cebola, pimentão e o corante. Colocar 800 ml de água e deixar cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos; após pegar pressão.
Reservar o caldo.
Desfiar os filés e reservar.
À parte levar ao fogo metade do azeite, refogar a cebola, o tomate acrescentar as azeitonas.
Juntaros filés desfiados, desligar o fogo e juntar o requeijão e o creme de leite.

Patê de Milho:
Bater tudo no liquidificador.

Cobertura - Purê Especial
Cozinhar as batatas, espremer ou amassar com garfo, reservar
Leve ao fogo uma panela a margarina, deixe até derreter, acrescentar as batatas, mexer bastante, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite e o requeijão.

Montagem:
Cortar o pão de forma em círculo; você pode usar um cortador ou a borda de um copo.

Reaproveitei as aparas (sem a casca escuro) na segunda camada de pão de forma.
Em um pote coloque uma colherinha de patê de milho, pão de forma umedecido, regar com o líquido, mais patê de milho, recheio de frango.
Agora a segunda camada: pão de forma umedecido, regar com o líquido,  patê de milho, recheio de frango e por último uma camada de purê de batatas.
Decorar com batata palha, cenoura ralada e uma fatia de azeitona.
Pode ser conservado na geladeira por até 4 dias.

Rendimento: 50 potes plástico com capacidade para 140 ml.

Nota:
É tudo bem pouco, se não não cabe no pote.
Eu usei uma bisnaga vazia de catchup para umedecer o pão de forma.

Um abraço mineirim procês cambada.