Doces Mineiros - "Os mais pedidos cá em casa"

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Bom dia!
Doces para adoçar a vida e a alma...
Marido gosta de manjar;
Eu gosto de mingau de milho em qualquer estação do ano;
E o pudim de leite é o queridinho de todos.

 Hoje compartilho a receita do manjar branco, esse aí coberto de ameixa em calda.

Manjar de Coco

 Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite comum
3 colheres (sopa) de amido de milho
200 ml de leite de coco
50 g de coco ralado

Calda:
300g de ameixa sem caroços
1 xícara(chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite condensado, o amido dissolvido no leite, mexa até engrossar, acrescente o leite de coco e o coco ralado. Deixe cozinhar alguns minutos.
Coloque em uma forma e para não grudar passe óleo na forma, molhe com água e escorra. 
Leve para gelar, desenforme e decore com as ameixas e calda.


Calda: Leve ao fogo  as ameixas, o açúcar e a água até apurar.

NOTA:
Fiz porções individuais que me renderam 22 copinhos de 60 ml cada, copinhos estes que são uma mão na roda quando o almoço é para 26 pessoas como foi meu caso.
Depois de gelado o manjar fica mais firme.
O coco ralado é opcional.


A receita de mingau de milho verde já publiquei aqui no blog.

Depois fizemos a área externa eu só tenho tenho olhos para enfeites para ela, mulher é bicho bobo mesmo.

Detalhes da casinha chaveiro; que não tem chaves rsrs, com o tema cozinha mineira.

Tenham um sábado lindo e abençoado.

5 comentários:

  1. Delicia
    Amo curau de milho
    Beijos Nath
    http://blogdacantini.blogspot.com.br/

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  2. Vanessa esse seu manjar me deixou com verdadeira água na boca. Amo manjar de coco. Ficou lindo o seu. Adorei. Amei a casinha chaveiro, muito charmosa e muito Aroma Mineiro né? Beijocas, ótima semana

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  3. eita amiga linda só btem comidinha boa heinnn amei querida bem aroma mineiro mesmo perfeito bjus doces

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  4. Que delícia de manjar... vou tentar fazer rs!!!
    Adorei o chaveiro e a plaquinha escrito "aki nois bebe cerveja gelada" rs amei!!!
    Parabéns pela sua área externa, é linda!!!

    Beijinhos, e boa noite!!!
    Rô!!!
    http://morenarosagraficos.blogspot.com

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  5. Hunnnnn, vou fazer o manjar,
    marido ama doce!!
    Bjos...

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Obrigada pelo carinho em forma de comentário!
Abraço mineiro.
Vanessa Oliveira