Pão Recheado com Banana e Canela

O que eu mais gosto de fazer na cozinha? 

Pão caseiro! 

Amoooo o cheiro que exala pela  cozinha perfumando toda a casa.

Pão Caseiro de Banana com Canela

Ingredientes:

60 g de fermento para pão (4 tabletes de fermento para pão fresco)

1 xícara (chá) de leite morno

1 xícara (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de óleo (não muito cheia) de girassol ou canola

4 ovos 

1 pitada de sal

1 kg de farinha de trigo aproximadamente

Gema para pincelar

Para o recheio:

4 bananas prata/nanica

1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

1 colher (sopa) de canela em pó 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o fermento e o leite.

Acrescente o açúcar, o óleo, os ovos e o sal, bata mais um pouco.

Coloque metade da farinha em uma bacia grande, faça uma cova e agregue a mistura  batida, transfira para uma bancada enfarinhada e acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos até que a massa comece a soltar das mãos, amasse bem e deixe descansar 15 minutos tampado com pano de prato.

Divida a massa em 6 partes, abra a massa com um rolo.

Misture a canela com açúcar e junte a banana picada em pedaços bem pequenos, espalhe sobre a massa e enrole como rocambole fechando bem as laterais.

Coloque em tabuleiro untado e enfarinhado.

Deixe a massa crescer de 40 minutos a 1 hora aproximadamente ou até dobrar de volume. Pincele gema e asse em forno médio até corar.

Rendimento: 7 pães de 20 cm cada. 

Um abraço mineiro.
Vanessa Oliveira