Picles de Beterraba

Desde  o dia em que eu vi esta receita da Picles de Beterraba no blog O Tacho da Pepa, não sosseguei...

Ela sempre vinha na minha lembrança  rsrsrsrs. 

Picles de Beterraba

Ingredientes:

3 beterrabas grandes

1 e meia xícara (chá) de vinagre 

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

6 cravos

1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó

2 dentes de alho

Modo de preparo:

Cozinhe no vapor a beterraba picada, no meu caso cortei com forminhas de vários formatos.

Não deixe cozinhar muito deixe au dente (mais durinha). Reserve.

À parte leve ao fogo todos os ingredientes restantes; vinagre, água, açúcar, sal, cravos, canela e alho, até ferver.

Coloque as beterrabas em um vidro esterilizado, feche e  leve ao banho maria por 30 minutos.

Deixe esfriar completamente nessa água .

Eu usei parte no mesmo dia ANSIEDADE, o restante está guardado na geladeira, todos os dias retiro algumas e coloco assim no prato, junto com uma saladinha de folhas. 

Salada de alface lisa, roxa e agrião

Tomate e picles de beterraba

Carne moída com abobrinha e cebola

Arroz branco

A receita original Lia e Vi ensinam aqui no Tacho, elas além de arteiras, são ótimas cozinheiras, aproveite pois no mesmo post tem outra receita de picles com diferentes legumes.
Imagina até o "aborrecente" Vithor (16) e a pequena Yasmin (5) gostaram!

Vai resistir a combinação de vinagre, canela e cravo? 

Abraço mineiro

Vanessa Oliveira